【クラフト(手作り)コーラ】今話題の〈伊良(いよし)コーラ〉は高田馬場製 [グルメ・料理]
表題の前に速報です。
2019年5月19日4：30ゴング開始(日本時間)〈ワールド・ボクシング・
スーパーシリーズ バンタム級準決勝〉で無類の強さゆえモンスターの愛称
で世界から注目を集めている井上尚弥(WBA王者)がIBF王者ロドリゲスに
２回１分39秒でTKO勝ちを収めました。
いよいよ次は年内に試合が予定されている決勝のみとなりました。
ファイナルマッチはぜひ日本で、しかも地上波で放映してほしいですね。
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さて本題です。
昨日、東京・青山のファーマーズマーケットに行き今話題になりつつある
【クラフトコーラ】を飲んでみました。
最近テレビやラジオなどのマスコミでしばしば取り上げられている<クラフト
コーラ／伊良(いよし)コーラ>
そもそもは先月NHKテレビの人気上昇番組≪サラメシ≫に登場していたことで
知ったのです。
そのとき自分としては<コーラ>自体あまり嗜まないので最初は大して興味を抱か
なかったのですが、創業者(コーラ小林さんとおっしゃいます)が元々は自身の嗜好
として趣味の範囲で手作りコーラにスパイスを混ぜて作っていたことが高じて脱サラ
して販売するにまで至ったというプロフィールに若干の関心とコーラにスパイスを
調合して作っているという部分に食指は動いたのです。
それがつい先日たまたま聞いていたラジオに再びこの<クラフトコーラ>のコーラ
小林さんが登場していたので聞き入っていると「高田馬場で作っている・・」と
の説明にワタシの持ち前の好奇心が一気に爆発しました。
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★注)最近拙ブログで<高田馬場>をキーワードとした記事が頻発していますが、これは
全くの偶然で結果論です、ただずぼらブロガーが記事をアップする手っ取り早いモチ
ベーションアップの手段が出身地かつ現在住んでおる<高田馬場>であり、たまたま取り
上げたいテーマが舞い込んできているというのが実情です。
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俄然興味が湧いていろいろと調べたら、作業場の住居表示は<高田馬場>ですが所在場所
はその隣駅で、別名<新宿区のチベット>と言われる<下落合>駅のすぐ裏手であること
を知りました。ワタシの住まいも最寄駅は<下落合>です。
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6/10追記
<下落合>駅を取り上げた記事をリンクします。
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しかもその作業場=工房はコーラさんのおじいさんが和漢方職人としてかつて漢方薬を
調合されていた場所であり、幼少のコーラさんもお手伝いされていたとか･･
なのでコーラさんがこの世界初と言われる<クラフトコーラ>を趣味・嗜好から販売へと
ステップアップさせる際に考案したネーミングは尊敬するおじいさんの苗字と名前から
一文字ずつとって<伊良(いよし)コーラ>と命名されたそうです。
(行列が途切れたわずかな合間を狙っての撮影)
週末にファーマーズマーケット内でこの移動販売車で手作りしたコーラを手売りして
います。
ちなみにネット通販は人気上昇にもかかわらず手作りなため生産が追い付かず現在
休止中とのことです。
移動販売車カウンター上右端の木箱の中はコーラの実だそうです。
コーラはこの西アフリカ原産のコラの木の実を原料として作られているそうで、それを
元に何種類ものスパイス類と柑橘類をおじいさん直伝の調合技術で作られたオリジナル
シロップに炭酸水を注入します。
受注生産なのでオーダーが入ってからジップロック付き透明の袋に原液シロップ
をカウンター真ん中の貯蔵容器からスプーンで掬って入れたあとに炭酸水を
「シューッ」と音を立てながら詰め込みレモンスライスを加えて提供してくれ
ます。
受け取ったときはシロップが底に溜まった状態なのでストローでかき混ぜて下
さいとの店員さんの説明。
さて、味のほうは・・・なるほど～カルダモン(ショウガの一種)やナツメグの
スパイシーさとコカ・コーラに代表されるあの苦甘さが相まってスパイス好き
の者の嗜好をくすぐるようなクセになりそうな魔力を感じました。
自分的にはシロップの甘みをもっと少なくした方がより好みに近いかな・・
ロゴのイラストはカワセミだそうです。
カワセミは英語名King fisherと呼ばれ、水中に飛び込んで魚を捕える行動が、
空での生活を専門とする鳥であるにもかかわらず水中へと挑んで行く姿を常識
や既成概念への挑戦という意味を込めてカワセミを選んだそうですが、かわい
くておしゃれですね。
さてさて青山ファーマーズマーケット初見山でしたが、面白そうな商品満載で
いろいろと衝動買いをしてしまいました。
実際食してみてモチベーションが高まったらこれらもそのぽうちレポしようと
思います。
奥の方から迫力の中にも心地よいサウンドが聞こえてきたので移動してみると
三味線とドラムのデュオライブが始まっていました。
グループ名は<TEN-CHI=JIN>=天地人
改めて奏者をチェックしてびっくり、ドラマーは≪大間ジロー≫さんで、あの
<オフコース>の元ドラマーです。
演奏している楽曲のタイトルにもびっくり、<雲漢(うんかん)>
天の川を意味する言葉ですが、青森・弘前在住時代にねぷた祭りで津軽ねぷた
の台座に記載された文字としてとても懐かしく思っていたところ、東日本大
震災の復興の一環と知り、陰ながら応援したい気持ちが湧きました。
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ということで後半は話題が逸れてしましましたが、<世界初のクラフトコーラ／
【伊良コーラ】>が今後ますます評判を呼んで国内にとどまらず世界に流通する
飲み物に成長し世界の高田馬場(否、下落合)としてはばたいてくれることを妄想
しております(^^♪
